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ビーガン食品の【妖精の森】

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■ベジタリアン・ビーガンに
  ケーキ&スイーツ

ベジタリアン、ビーガンの方を始め、動物性食品のアレルギーのある方におすすめのケーキ&スイーツをご用意しました♪
ミルクやバター、卵など一切使わずに作ったケーキですので、お菓子をあきらめていた方も安心して召し上がれます♪
当店には、ガトーショコラ信州産あんずのケーキなど種類も豊富で、どれも本格的なスイーツです♪
また、愛犬と飼い主さんが一緒に楽しめる、うちの子ケーキもご用意しております。
おやつ工房「あっさんぶらーじゅ」さんの独自製法のスイーツを是非、お試し下さいませ♪

プレゼント企画

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次回をお楽しみに!


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マスコバド糖 500g

商品説明

自立を目指すネグロス島の生産者たちが、自然の力を活かして栽培したサトウキビ。糖蜜分 離や精製を一切していない含蜜糖であるため、サトウキビの風味やミネラル分も残されています。やさしい甘さと糖蜜のコク、あっさりとした後味が特徴。どん な料理にも使いやすく、素材の味を一層引き立てます。


マスコバド糖とは

マスコバド糖原料用のサトウキビはATMC(マスコバド製糖工場)との連携で計画的に収穫され、収穫後できるだけ短時間 内に搾ったジュースを煮詰めて濃縮し、精製などすることなく攪拌しながら自然乾燥させて粉末の黒砂糖にします。こうした砂糖の製法が「マスコバド糖」と呼 ばれています。

 

生産者の自立を促す商品

マスコバド糖の原料となるサトウキビは、主に農地改革によって土地を手に入れたネグロス島の元砂糖労働者などによって栽 培されています。かつては大農場主の砂糖キビ農場で労働者として働いていた彼らは、長年の夢だった自分達の土地を手にして、自らの砂糖キビを作ることで自 立を目指しています。マスコバド糖の民衆交易は、これまで低賃金で働くしか術のなかった彼らの自立を支援するために始まりました。協同組合方式でサトウキ ビやコメ、野菜などをできるだけ有機的な方法で生産しようと取り組んでいます。

 

クセがなくどんな料理にもよく合います

糖蜜分離や精製を一切していない含蜜糖であるため、サトウキビの風味やミネラル分も残されています。やさしい甘さと糖蜜のコク、あっさりとした後味が特徴です。クセのない味はどんな料理にも使いやすく、さまざまな素材の味を一層引き立ててくれます。

 

  • 【原材料】 さとうきび(フィリピン産)
     

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