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ビーガン食品の【妖精の森】

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■ベジタリアン・ビーガンに
  ケーキ&スイーツ

ベジタリアン、ビーガンの方を始め、動物性食品のアレルギーのある方におすすめのケーキ&スイーツをご用意しました♪
ミルクやバター、卵など一切使わずに作ったケーキですので、お菓子をあきらめていた方も安心して召し上がれます♪
当店には、ガトーショコラ信州産あんずのケーキなど種類も豊富で、どれも本格的なスイーツです♪
また、愛犬と飼い主さんが一緒に楽しめる、うちの子ケーキもご用意しております。
おやつ工房「あっさんぶらーじゅ」さんの独自製法のスイーツを是非、お試し下さいませ♪

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ベジタリアン・ビーガンの食材・ケーキ〔妖精の森〕»  ビーガン関連書籍»  ココナッツオイルのかんたんレシピ 白崎裕子

ココナッツオイルのかんたんレシピ 白崎裕子

ココナッツオイルでしか作れない、最高においしいレシピが詰まった、ココナッツオイル料理の決定版!



【著者プロフィール】
白崎裕子(しらさきひろこ)
東京生まれ(埼玉育ち)。逗子市で30年以上続く自然食品店「陰陽洞」主催のパン&お菓子教室「インズヤンズ茶会」の講師を経て、葉山の海辺に建 つ古民家で、オーガニック料理教室「白崎茶会」を開催。予約の取れない料理教室と知られ、全国各地からの参加者多数。岡倉天心、桜沢如一、森村桂を師と仰 ぎ、日々レシピ製作と教室に明け暮れる毎日。著書に『にっぽんのパンと畑のスープ』『にっぽんの麺と太陽のごはん』『かんたんお菓子』『かんたんデザー ト』(WAVE出版)、料理DVD『魔女のレシピ』(アロハス株式会社)がある。 HP「インズヤンズ梟城」
 

  • 料理への使い方がわからない人、ココナッツの香りが苦手な人、誰もがよろこぶひみつのレシピを初紹介。

    ココナッツオイルでしか作れな い、最高においしい、日々のかんたんごはんから、朝ごはんメニューやスープ、アイスやチョコのかんたんおやつまで。毎日作りたくなるレシピが詰まった、コ コナッツオイル料理の決定版! 
    365日大活躍の、魔法のバターやマヨネーズ、カレールウなど驚きのレシピも必見です。




  • 内容紹介

    ◎ココナッツオイルを使うと、いつもの料理がなぜかもっと簡単に、おいしくなる! だれも知らない秘密のレシピ、初公開。
    オイルをまぶして蒸すだけの「やみつきキャベツ」や、お湯を注ぐだけの「即席スープ」、オイルと塩だけで濃厚味になる「オイル煮」、混ぜるだけで作れる「カレールウ」や「生チョコ」など。
    人気のグラノーラやスムージーもココナッツオイルを使うと、太りにくく、さらにおいしく作れます。
    ココナッツ好きなら知らないと絶対損の、365日使える一冊です。



    【目次】
    はじめに
    特別寄稿 「奇跡のオイルを楽しむ魔法のレシピ」
    ココナッツオイル料理をおいしく作るコツ

    1 ココナッツオイルで煮る・蒸す・焼く・揚げる

    ◎ココナッツオイル煮
    じゃがいもとミニトマト
    絶品トマトパスタ
    きのこの温そば
    ブロッコリーとたこ
    春野菜のクリームソース
    生トマトのえびチリ

    ◎ココナッツオイル蒸し
    あんかけピリ辛豆腐
    シャキシャキ野菜
    やみつきキャベツ
    蒸し野菜と濃厚みそだれ
    おかか蒸しごはん
    魚のオイル蒸し

    ◎かんたん調味料
    かんたんコチュジャン
    かんたんポン酢しょうゆ

    ◎ココナッツオイル焼き
    トマトとじゃがいものオーブン焼き
    にんじんといんげんのソテー
    れんこんとくるみのソテー
    ひよこ豆のソテー
    ねぎみそとのりししとう

    ◎ココナッツオイル揚げ
    野菜の天ぷら
    アボカドのアーモンドフライ
    もっちりれんこんフライ

    2 ココナッツオイルで「魔法のストック」を作る

    ◎ココナッツオイルのバター
    発酵バター
    ナッツバター
    マスタードバター
    生野菜とバター
    くるみバターパンとスパイスパン
    野菜とフルーツのサンドイッチ

    ◎ココナッツオイルのカレールウ
    かんたんカレールウ
    ズッキーニとえびのフレッシュトマトカレー
    田舎風カレーライス
    夏野菜のさっぱりスープカレー
    帆立てのカレーシチュー

    ◎ココナッツオイルのマヨネーズ
    ココ・マヨネーズ
    生野菜と2種のドレッシング
    ごぼうのサラダとかぼちゃのサラダ
    アボカドとえびソテーのマヨネーズサラダ

    3 ココナッツオイルの朝食とスープ

    ◎ココナッツオイルの朝食
    お湯かけスープ2品
    フルーツのスムージー
    ココナッツグラノーラ

    ◎ココナッツオイルのスープ
    かぼちゃのポタージュの素
    グリーンポタージュの素
    即席コーンポタージュ
    豆腐とオクラのピリ辛スープ
    白菜の白いスープ

    4 ココナッツオイルのおやつ

    ◎ココナッツオイルのおやつ
    ココナッツオイルの生チョコ
    抹茶生チョコといちご生チョコ
    レーズン生チョコとアーモンド生チョコ
    フローズンヨーグルト
    パリパリチョコアイス
    「私のおすすめココナッツ料理」
    おわりに

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